素食腌笃鲜

用料  

素食腌笃鲜的做法  

1. 竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块待用。

2. 青菜洗净待用。三层柔切大块待用。黄豆浸泡2小时,再洗干净待用。

3. 将黄豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制三小时。

4. 汤熬制三小时后,放入竹笋、百叶结、三层柔继续熬制一小时，共四小时后便可食用了，最后调味加盐、胡椒粉,最后放入青菜即可。