腌笃鲜馅饼

春天来了，清明假期踏春的好时节不能浪费，相约去挖笋。刚挖出春笋，红烧、清蒸、都好吃。临时想起用来做馅饼，彻底尝到春天的味道了……

用料  

腌笃鲜馅饼的做法  

1. 肉和香干切丁，雪菜切碎。

2. 春笋汆水，去除涩味后切丁。

3. 锅里放油先煸炒姜丁

4. 放入鲜肉和咸肉煸炒出油脂

5. 放入豆干煸炒

6. 放入雪菜、翻炒后再加笋丁翻炒进行调味。

7. 咸肉、酱油肉和鲜肉搭春笋味，只有一个字:鲜

8. 不喜欢吃肉的可以笋丁、雪菜、豆干和鸡蛋

9. 馅饼和面需要烫面，面和的尽量软，取50克擀成圆形。

10. 中间放入馅料，自己做的，馅料可以尽量多些

11. 按照做包子包法收口。

12. 可以用电饼铛或者平底锅进行煎熟。

13. 煎至两面焦黄即可，馅料是熟的，只要馅饼鼓起来就熟了。