木耳西芹炒百合
来源：菜肴屋 阅读：7.3K 次
一道清爽的素菜，口感丰富，步骤简单，富含膳食纤维，低脂低GI，饱腹感强，是一道适合减脂时食用的快手菜
用料
| 水淀粉 | 适量 |
| 西芹 | 两根 |
| 木耳 | 适量 |
| 百合 | 一个 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
木耳西芹炒百合的做法
百合一片片择下来清洗，有黑斑的地方用指甲掐掉即可，清洗完后用清水浸泡备用
木耳泡发，我用的是非常小的云耳，泡发时间短，大概40分钟即泡发完成
西芹择下来两根，洗净斜刀切小段备用
起锅烧水，水开后加入半汤匙油，加入西芹焯烫30秒捞出过凉水，再焯烫木耳一分钟捞出，最后焯烫百合片30秒捞出。可以用同一锅水焯烫，没有影响。
起锅烧热油，煸炒蒜蓉至有香气，先入木耳炒20秒，再入百合炒20秒，最后加入西芹炒20秒
倒入水淀粉进行勾芡，最后撒上鸡精出锅
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