雪菜素鸡丝汤米
来源：菜肴屋 阅读：3.43W 次
相信喜欢吃港式茶餐厅美食的你肯定吃过雪菜肉丝汤米，那么我们这个自制“改良”版你必须尝试一下了！这个食谱的汤底用了新鲜食材，配上素鸡丝和雪菜香斋酱，保留了这道菜式特别的港式风味。
用料
| 材料（1人份量） | |
| 苏太名酱雪菜香斋酱 | 1/2汤匙（8克） |
| 源顺100%有机糙米米粉 | 1/4包（50克） |
| 珍菌天下德国纯正混合菇粉 | 1/2汤匙（8克） |
| 素蚝油 | 1茶匙（5克） |
| 新鲜九层塔 | 2块（1克） |
| 冬菇（切片） | 2个（38克） |
| Gardein素鸡片 | 1块（71克） |
| 白菜 | 5棵（70克） |
| 水 | 1.5杯（375毫升） |
| 植物油 | 2茶匙（10毫升） |
雪菜素鸡丝汤米的做法
用冷水冲洗糙米米粉，然后沥干（不要浸泡），放一旁备用；
不粘锅中加入1茶匙植物油并以中火煮急冻的素鸡片，每边煎1分钟。加水后盖上盖子煮2分钟。拿开盖子，把鸡片翻转至另一面，再煮1分钟，熄火待冷却后撕成丝状；
在煲中加入1茶匙植物油并以细火炒香冬菇和九层塔，加水煮开后，加入素蚝油和混合菇粉；
把白菜加入锅中煮2分钟，然后加入糙米米粉再煮2分钟。把米粉、冬菇、白菜和汤捞到碗中，放上雪菜香斋酱和素鸡丝即成。
大家都在看
最近更新