秋葵寿司

用料  

秋葵寿司的做法  

1.      香米和糯米按4：1的比例洗净，煮熟，乘热拌入寿司醋，凉到温热时拌入炒香的白芝麻备用。

2.      煮饭的同时，把秋葵洗净，切去蒂部，入开水中烫2分钟，立即捞出，备用。

3.      把寿司海苔铺在寿司竹帘上，拌好的米饭倒在寿司海苔上，铺平，稍微压实，留出一侧边缘部分，再在铺好的米饭上面撒上一层炒香的白芝麻。

4.      把两根秋葵尾尾相接放在米饭上，握紧竹帘，慢慢卷起海苔和米饭，把秋葵卷在米饭中间，稍压定型。

5.      定型好的寿司条。

6.      定型好的寿司条按喜好切成小段。

7.      切好的寿司摆盘，在寿司上面放上适量的鱼子酱，尽量露出秋葵；吃时沾上寿司酱油和芥末。