低脂嫩煎鸡腿肉沙拉

用料  

低脂嫩煎鸡腿肉沙拉的做法  

1. 两只大鸡腿去皮，剔骨，切成小条。我觉得焯水之后腌制不入味，就没有焯水。把它清洗干净就可以。黑胡椒粉、料酒、生抽，盐和葱丝腌制15分钟以上。

2. 这个时间呢，把其他食材准备一下。意面加一点盐开水煮到软，捞出。西蓝花煮软、虾仁煮熟，生菜洗干净撕小块沥水。

3. 重磅环节：煎鸡腿肉啦。少油不粘锅小秘诀，把腌制好的鸡腿里多的料汁倒出来，不要有多余的液体。然后放两勺油，拌匀，确保每块肉都能均匀沾到。平底锅小火煎肉，边煎边翻，肉表面带金黄色后，加入小半碗水，盖锅盖。

4. 锅里水干之后鸡腿也就焖熟了，盛出鸡腿，再用同样方法煎个鸡蛋。

5. 菜放带盖盒子里，加油醋汁疯狂摇匀。盛出垫底，放鸡腿肉和鸡蛋。
   低脂又美味沙拉完成✌

小贴士

煎鸡腿肉的方法也适用于煎鸡胸，是我目前掌握的最简捷，肉也嫩的方法了。料酒生抽这些除外，还可以加辣椒粉、孜然粉、奥尔良粉或咖喱粉这些不同的调味料，煎出来的口味也不同。