火腿肠花生酱可颂

为什么我觉得这个跟做千层酥松塔差不多。千层酥配方请往下找 哈哈哈

用料  

火腿肠花生酱可颂的做法  

1. 高筋面粉和低筋面粉 牛奶 糖 盐 酵母 一个鸡蛋放入搅拌机先搅拌 或者手揉面15分左右加入20g黄油继续揉

2. 揉面到表面光滑 最好出手膜 用保鲜袋装着擀成面片 放冰箱冷冻30分钟吧 图4

3. 把130g黄油用保鲜袋套着擀平 擀成薄薄的一片 黄油变得柔软但不会断开 如果天气太热化的比较快 可以放冰箱冷藏10分钟

4. 第2步图

5. 面皮冷冻好后拿出来 再擀一下。擀到可以包住黄油的长度

6. 包住黄油按压封口 上下不用收口

7. 擀平 擀的时候从上下不收口的顺序上下擀 记得撒粉到桌台上 免得粘桌
   擀到60左右长度 切掉两边的不规则的边

8. 一边折四分之一 另一边对折过来 再对折

9. 如图 4层

10. 然后再一次擀平 切边

11. 再对折四折

12. 保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右

13. 擀平 先擀宽度 再擀长度。薄薄的一片面片

14. 切等边三角形 加上自己喜欢的食材 我加的花生酱和火腿肠  也可以加巧克力 然后卷起来

15. 两边不规则的多余面片可以做小可颂 不浪费 30℃发酵40分钟左右 根据个人面包的发酵程度拿出来 刷全蛋液 烤箱预热190℃烤20分钟 OK

16. 刚烤出来不好吃 表皮太油太脆 。放着回油到第二天就很好吃了。咸甜可口

小贴士

天气太热的话黄油化的很快  夏天特别热做的话开空调吧   每个烤箱脾气不一样哦 所以发酵的时候自己多看看 觉得合适就可以拿出来 。本人一直不喜欢做的太甜 所以如果喜欢吃的甜的可以多加10-20g糖哦