懒人福音-面包机版香肠面包

用面包机揉面、发酵，烤箱烘烤，解放了双手，没有厨师机也一样能做出超级柔软好吃的面包啦

用料  

懒人福音-面包机版香肠面包的做法  

1. 除黄油外所有材料都放入面包机内，鸡蛋用冰箱内冷藏过的，水预留出10克左右，面包机牌子不限，我的老款ACA已经超过10年了，还能用，用普通面包程序，揉10分钟左右，休息5分钟，看一下面团的状态，能扯出厚厚的膜了就放入事前软化好的黄油，再揉面10分钟，天气热起来了，整个揉面时间控制在20分钟以内

2. 面包机选择发酵程序，大约1小时，用沾了面粉的手指检查发酵状态，孔洞不会缩就好了

3. 取出来轻轻的排气，分割成两份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟

4. 孩子嘴馋了想吃香肠面包，选择了好久还是锁定齿物香肠，零添加亚硝酸盐的鲜肉肠，多种口味可选，这次用了辣味的

5. 这次为了试验一下懒人面包机也能做出好吃的面包来，所以二发还是选择用面包机发酵，面团用擀面杖擀成椭圆形，宽度比面包机内筒的长度略窄，尾端压平，顶端放入香肠，从上而下卷紧，依次放入面包机内（把面包机内的搅拌棒先取出来勿忘），开发酵程序（面包机默认是1小时），大约40分钟左右就可以了，忘记拍图了，只能放烘烤好了的照片

6. 继续试验用面包机内筒当模具，烤箱烘烤，烤箱提前预热15分钟，180度烤18分钟，看面包上色情况，提前盖锡纸，出炉后震一下，立即倒扣晾，手摸还有余温，放入密闭容器内，或者用保鲜袋扎紧，等凉透了再切片（香气扑鼻，我家娃是没一次能忍住的）

7. 这个配方水分有点大，但做好后真的是个超级软的软妹子

8. 外形平平，但口感一级棒，加入香肠的面包，请常温密闭存放，两天内吃完哦，这么好吃也不会放两天啦（哈哈））

小贴士

除了冬天，其它时段揉面请一定用冰水或者冷藏的鸡蛋哦，酵母粉一次没用完放冰箱冷藏，下次可以再用，活力依旧哦，本人亲测过无数次，请放心使用，白糖不用再减了，有助于发酵，整形我也是随便的，这次这么卷，下次那么整，用面包机揉面时间上不要超过20分钟，揉面时间长了会使面团温度过高，夹馅的面包二发膨胀力不够是正常的，烘烤前面包表面可以刷蛋液，我偷懒一般都不刷了，这个方法只是供新手和家里条件有限或者偶尔做面包的主，请高手飘过吧