百香果酱~面包机懒人版

买了几斤刚摘的黄金百香果，怕放坏了，干脆趁新鲜来做个百香果酱

用料  

百香果酱~面包机懒人版的做法  

1. 百香果外皮洗干净沥干，懒得话可以直接跳过

2. 具体几颗没有数，果肉汁全部挖好称的净重

3. 加白砂糖稍微搅拌（其实冰糖更好，无奈家里冰糖量不够，就用了白砂糖）
   之后放冰箱冷藏2-3h,为的是果肉水析出
   接下来可以顺便给瓶瓶罐罐消毒

4. 冷藏后直接倒入面包机，选择“果酱”功能工作就搞定了

5. 熬煮完成趁热倒进已消毒的玻璃罐，不然果酱冷却后硬了就难搞了

小贴士

糖的量是果肉重量的30~50%，因为我买的是黄金百香果，比较香甜，不会那么酸，所以糖用了30%，果酱里加糖能增加甜度使口感更佳，储存能有效防止细菌滋生