让你放弃鸡胸肉的减脂鸡腿肉沙拉！

姐妹们，减肥不要只盯着鸡胸肉了，鸡腿肉一样很棒，口感秒杀鸡胸肉哦！同等对比鸡胸脯肉和鸡翅，鸡腿肉的蛋白质含量并不低，只比鸡胸脯肉少了 18%。

且鸡腿铁、硒含量和鸡胸脯肉、鸡翅比，高出 1 倍及以上。再加上恰当的脂肪含量，大概和猪瘦肉（6.2 克/100 克）的差不多，让鸡腿的口感好到爆。

更令人开心的是，鸡腿在热量上并没比鸡胸脯肉多太多，却比鸡翅、鸡爪低很多，只有鸡翅和鸡爪能量的 72%、54%，算是很优秀了。

用料  

让你放弃鸡胸肉的减脂鸡腿肉沙拉！的做法  

1. 我买的去皮鸡腿肉，毕竟是减肥，回来可以把残留的油脂处理一下。我从盒马买的冷鲜去皮上腿肉，大概一盒是五块。做沙拉取一块就可以了。

2. 沙拉菜我买的盒马的水培生菜，直接用，一大袋可以吃2-3次

3. 本菜谱用的是这个勺子

4. 把上方所有的调料（包括橄榄油）和鸡腿肉搅和在一起，放在一旁略略腌制。

5. 利用腌鸡腿肉的时间把沙拉菜洗净，手撕小块，鸡蛋放入水中煮熟，鸡蛋凉水下锅，大火8分钟捞出，这样煮出来蛋黄刚刚熟且不柴。

6. 不粘锅开中火下鸡腿肉，把特别厚的地方处理一下，厚度不均匀的话，有的地方熟了有的地方可能没熟透。两面煎至略焦（封面图的颜色），即可取出切块。

7. 鸡蛋剥壳对半切，鸡腿肉沙拉菜鸡蛋放入碗中，淋入喜欢的沙拉酱汁即可！我用的是油醋汁。 开吃吧！