减重减脂：蔬菜沙拉

最近比较重，但又做不到靠不吃晚餐减重。就想到这个可以吃饱，又可以减重的健康晚餐。

用料  

减重减脂：蔬菜沙拉的做法  

1. 1.先用盐水把紫甘蓝和生菜泡下；鸡蛋冷水放入，水开后煮3分钟，再用余温泡会。具体煮鸡蛋方法看下面小贴士。
   
   2.食材按自己喜欢的方式切丝或切块，调料按自己口味加就好。
   
   这个餐10-15分钟就可以搞定，简单还美味😋
   
   

小贴士

1.我看到有菜谱上放苹果醋，可以试试；我个人觉得也可以用家里的米醋，白醋或者其他果醋之类替代。

2.有的菜谱上用的沙拉酱，个人觉得减脂之间最好用醋和糖替代下。

3.家里有什么菜放什么菜就可以了，也可以放萝卜，🥦西兰花啊之类的，玉米🌽，苹果🍎啊什么的也可以放。鸡蛋因为2个人，1个就够了。

4.煮鸡蛋：在某个网站看到煮鸡蛋，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。

鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。