轻甜且百吃不厌的雪花酥

🤣🤣十几度的气温，50左右的湿度，正是做雪花酥的最佳天气，雪花酥方子超多，但是试过很多后，特意调制了最好吃最受欢迎的此配方，连续4年来每年的冬天都要被催单，凡是吃过的无一不爱，特留此方以做保存！

牛扎糖方子已出，可以在帐户里找到！

Tips:
1, 一定得用不粘锅，不粘铲
2, 一定要小火，最最小火，带一次性手套
3, 装盘定型时一定要铺硅油纸并先撒一层奶粉，或用不粘烘焙油布
4, 待放凉了才装罐或包糖纸
5, 加冻干草莓🍓或无花果脆，棉花糖用210克，蔓越莓20克，脆草莓或无花果30克

🤩🤩轻甜是因为棉花糖比主料少很多，外面卖的或市面几乎都是棉花糖比饼干多；

第二，棉花糖我用的是木糖醇的无糖型的，不介意有糖的推荐用雅谷0添加棉花糖，其它很多牌子的一般太甜太浓香精气味；

第三，用任何奶粉都行，想奶香味浓郁些的可以用全脂奶粉。我用的是我健身的乳清蛋白粉，是一款很清淡只有奶味无其它气味的奶粉。

用料  

轻甜且百吃不厌的雪花酥的做法  

1. 准备材料

2. 1，黄油放入不粘锅，最小火融化，加入棉花糖，翻炒至彻底融化成糊膏状
   小贴士：想吃软点酥糯口感的，棉花糖一融化就关火。想吃脆硬点口感的，棉花糖彻底融化后可以继续再炒一小会才关火。
   2，炒好棉花糖后加入奶粉拌匀，奶粉尽量倒在棉花糖内，不要直接倒在锅里以免粘锅

3. 将饼干掰成两半，巴旦木剪成两半，然后混合蔓越莓干，开心果仁，（或者喜欢的坚果）全部混匀后倒入棉花糖中，继续拌匀，也可以用带着手套的两手拌均匀

4. 趁热将拌匀后的团，装到铺有防粘的硅油纸或油布的模具里，方形烤盘模具就行，然后趁热压实定型，待还有余温时过筛一层奶粉在表面，翻面再过筛一层奶粉

5. 放凉后切小块装罐或装独立糖果袋，我贪方便直接装罐密封，草莓🍓味的

6. 这是无花果味的