炭火桔子

很显然是用天然气弄得，但是想找回的是小时候尝过一次的特别味道。冬天就容易加强记忆里那些温暖。
湘西这盛产桔子，就是路过乡里面屋周边都是橘子树和柚子树，所以冬天基本就是边烤火边吃桔子冰糖柑之类的。大概小学，过年跟家里人去老家的大屋走亲戚，那个时候围着烤火拉家常的地方底下有一个黑漆漆大锅，里面堆满炭灰和中间驾着爆红火星的小黑炭，四周围着条凳，上方有个四方桌，有个老婆婆用火钳从灰堆里扒出几个暖烘烘的桔子，带着炭烧和明显的柑橘香气，那时候第一次吃好像觉得味道很奇怪酸酸甜甜，气味特别，隔了这么多年突然特别怀念起那个味道，小时候喜欢的味道都特别纯粹，酸梅粉酸的皱眉，硬糖甜的透心，烤柑橘这么复杂的味道现在却爱上了，还是隔了十多年。今天试了试真是很窝心的味道啊。

用料  

炭火桔子的做法  

1. 桔子小火加热外皮出现黑痕和明显的香气，也许烤箱不会出现黑色痕迹，不用加热很久。

2. 刨开吃暖烘烘

小贴士

我好像做了不好的示范，大家千万不要随便玩火~注意安全！能加热的都可以。。