烤桔子

烤橘子，在我国民间都有使用，是一个治咳嗽的民间验方，将橘子直接放到文火上烤，并不断翻动，以橘皮烤干微焦为佳，稍凉后可橘皮橘肉一并吃掉，具有化痰止咳、行气宽中、健脾开胃的功效，特别适宜嗓子痒、无痰或白痰、风寒咳嗽、支气管炎等症。

用料  

烤桔子的做法  

1. 鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，烤橘子就等于单味陈皮水煎，对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；而橘皮内的橘络，则能通络化痰、理气消滞，对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用，也比较适宜风寒咳嗽。

2. 橘子经过烤制后，橘皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，能健脾开胃，用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

小贴士

吃烤橘子也有降低胆固醇的作用，橘皮中含有橘皮苷，橘皮苷可以抑制胆甾醇过多，可以显著降低胆固醇，适合高血脂人群。