告白饼干
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
对爱的人表白，对自己表白，对踏踏实实生活的每一天表白❤️
用料
| 蛋清 | 一个 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 白砂糖 | 20g |
| 黄油 | 15g |
| 低筋面粉 | 15g |
| 小麦淀粉 | 15g |
| 清水 | 5g |
告白饼干的做法
鸡蛋一个留蛋清，加入柠檬汁和白砂糖，手动打蛋至出现密集的小气泡
加入融化的黄油，搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉和小麦淀粉，搅拌至无颗粒，加入清水，搅拌均匀
用勺子舀出面糊，摊开在垫了油纸的烤盘上，摊成一个直径8cm左右的圆，不要太薄
烤箱预热160度上下火，烤制7分钟，至边缘金黄（注意控制火候）
写告白小纸条备用
趁热取出，在圆饼中间放入纸条，迅速对折，握住两头，把中间柔软的部分往玻璃杯杯子的杯沿上轻轻压弯，爱心就出来了。
饼干放入杯内定型，静置待凉。
小贴士
出炉后一定要立刻放入纸条并对折，否则饼干变硬就没法造型了
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