咖啡酱

之前为了打发淡奶油搜了抹茶酱的做法，因为不想全部都做抹茶酱，就根据抹茶酱的方子改动了下，做了几罐咖啡酱
做法跟抹茶酱差不多，这里主要是分享一下我尝试的具体用料

用料  

咖啡酱的做法  

1. 热水和咖啡粉混合均匀

2. 将所有材料混合后入奶锅（建议用深点的）小火加热，期间不停地搅拌，以免粘锅

3. 待锅内液体搅拌至炼乳状稠感，便可起锅。装入耐高温容器中，冰箱冷藏保存

小贴士

1、不知道是我方子的问题还是其他什么，液体加热到有明显稠感时要小心四溅，比做抹茶酱时溅得更厉害
2、只做了一次，这个方子做出来的味道偏甜，建议可以根据自己的口味酌量减糖（个人觉得减少20-30g左右应该正好）