雪顶咖啡冷萃咖啡冰咖啡我最爱咖啡

夏天怎么少的了一杯冰咖啡？

用料  

雪顶咖啡冷萃咖啡冰咖啡我最爱咖啡的做法  

1. 准备好冷萃咖啡的用料
   把40g咖啡豆（中度或重度烘焙都可以）研磨成细砂糖颗粒大小 用小熊的研磨机大概1分钟多
   注意⚠️研磨机不要长时间开启 分次研磨 中间间隔十几秒

2. 研磨好的咖啡粉倒入冷萃壶滤芯
   600克冰水 先倒出来一部分

3. 把装着咖啡粉的滤芯放入冷萃壶内 用冰水浇透 使咖啡粉充分湿润

4. 全部咖啡粉都被水浸泡

5. 冰箱“冷藏”12小时以上 耐心等待咖啡萃取

6. 萃取完毕 取出滤芯扔掉残渣
   先把一部分咖啡冻成咖啡冰块（可省略）
   注入牛奶半杯
   放海盐焦糖糖浆（或其他自己喜欢的口味 也可不放）
   再倒入半杯冷萃咖啡即可
   
   到这里 一杯冷萃咖啡已然完成 你可以只喝咖啡 或者 咖啡➕牛奶 或者 咖啡➕牛奶➕糖浆 或者 咖啡➕牛奶➕糖浆加冰块🧊
   
   
   
   

7. 淡奶油和砂糖一起打发备用 放在裱花袋中备用

8. 造型A
   加冰块半杯 注入鲜牛奶 倒入糖浆 用勺子引流将咖啡缓缓注入到冰块上 不要直接倒进牛奶里 就很容易分层 挤上打发的淡奶油 青柠片装饰即可

9. 造型B
   草莓几颗捣烂放入杯底 倒入1/3杯牛奶 挤入打发的奶油 再轻轻注入冷萃咖啡 鲜奶油会飘到上层 加一颗最漂亮的草莓装饰即可🍓

10. 冰激凌粉和全脂鲜牛奶混合 用电动打蛋器搅打五分钟至出现纹路 装在容器里冷冻备用
    

11. 造型C
    鲜牛奶打底 用勺子引流倒入咖啡 再来一颗咖啡冰激凌球即可
    

小贴士

⚠️全文提及的牛奶 最好都是冷藏过的牛奶 不能用热牛奶
⚠️不喜欢冰块冲淡咖啡味道 就用咖啡冻冰块