85℃咖啡
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
冲泡咖啡与水温关系非常紧密。
它不仅会影响萃取程度,也影响萃取品质。温度过低,酸涩明显,温度过高,过于焦苦。
小美精确控温,85度,是一杯咖啡恰到好处的温度。
用料
咖啡豆 | 25克 |
水 | 360克 |
全脂牛奶 | 200克 |
糖(可选) | 适量 |
85℃咖啡的做法
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它不仅会影响萃取程度,也影响萃取品质。温度过低,酸涩明显,温度过高,过于焦苦。
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咖啡豆 | 25克 |
水 | 360克 |
全脂牛奶 | 200克 |
糖(可选) | 适量 |
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