酱爆蚕豆
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去逛菜场偶然间发现了蚕豆，想起小时候妈妈做的酱爆蚕豆，酱香味配着豆子的软糯美极了！果断买了一袋回来回忆下年幼时的美味
用料
酱爆蚕豆的做法
蚕豆洗净去皮备用
![酱爆蚕豆的做法步骤图，酱爆蚕豆怎么做好吃 第2张]( "酱爆蚕豆的做法步骤图，酱爆蚕豆怎么做好吃 第2张")
热锅放油，葱花爆香下蚕豆翻炒，加水盖盖焖制，喜欢吃软糯的就多放一点水，喜欢有嚼头的就少放
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趁着焖豆子的空调酱，放了一勺半的黄豆酱，少许香油，少许水调成稍可流动的酱糊备用
![酱爆蚕豆的做法步骤图，酱爆蚕豆怎么做好吃 第4张]( "酱爆蚕豆的做法步骤图，酱爆蚕豆怎么做好吃 第4张")
待锅中看不见水时倒入酱料翻炒均匀出锅
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