万能烧烤酱(烤冷面、煎饼果子酱)
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作为一个资深吃货和吃货的娘!平时就比较喜欢研究吃,特别是小吃。我儿子就喜欢街边小摊卖的煎饼果子、手抓饼、烤冷面什么的。但是大家都懂得太脏了!所以就研究自己做!做的好不好吃就得看里里面的酱了!经过多次研究最终这个方子还是觉得最好吃!
用料
蒜蓉辣酱 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
可乐 | 一瓶(剩下自己喝) |
白芝麻(颜色好看) | 适量 |
万能烧烤酱(烤冷面、煎饼果子酱)的做法
用一个大碗把所有酱料混合!比例:甜面酱5 蒜蓉辣酱3 番茄酱3。白糖适量就好,因为可乐就是甜的,放少许鸡精,少许酱油(我用的海鲜酱油,觉得这样比较鲜,不放也行) 大蒜弄成蒜泥(稍微多放点没关系的,不爱吃可以少来点)。最后用可乐来稀释酱料,太干太稀都不好,浓度自己感觉哈!洋葱切碎,尽量小点块
锅里加油烧热后,加洋葱碎炒出香味,倒入碗里的酱汁烧开后加入芝麻!出锅即可
小贴士
里面的大蒜,洋葱!糖等配料都是可以按照自己的喜好增减的!味道也会不一样哦!我比较喜欢吃甜面酱的味道,所以甜面酱放的比较多,也可以蒜蓉辣酱多点,那样就是辣酱味道更重一点!
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