Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
Aldi 猪排打折～ 1.99欧5块
来做点猪排料理吧
在德国好歹也做做这边的料理
用料
| 猪排 | 1块 |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 面粉 | 4g |
| 鸡蛋 | 1个（一点鸡蛋液就可以） |
| 面包糠 | 10g |
Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版的做法
猪排切开边上的筋，防止加热后萎缩。然后两面都撒上盐和胡椒粉。最后撒上少量面粉。都要覆盖整个猪排
鸡蛋打散。放入猪排。覆盖均匀后，裹上面包糠。
烤箱180度 20-25分钟 （图右侧是猪排，其他是炸鲜奶）
![Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版的做法步骤图 第2张]( "Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版的做法步骤图 第2张")
蘑菇酱是champagne蘑菇，切开后中火炒，+蒜末+洋葱+面粉+牛奶，搅拌变粘稠后➕盐和黑胡椒粉。（schnitzel可以不加蘑菇酱）
![Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版的做法步骤图 第3张]( "Wiener schnitzel +蘑菇酱-猪排 -烤箱版的做法步骤图 第3张")
小贴士
是一个小猪排的量
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