无敌下饭万能蒜苔肉酱

无敌是什么？无敌是一份超级下饭的肉酱！这个酱的好处太多啦！第一是好吃！第二是可以消耗老了的蒜苔！蒜苔一般切成段炒肉或炒鸡蛋，但孩子都不太爱吃，蒜苔还很容易老，在这里忽然想到切成丁，和肉一起炒成酱，即便蒜苔老了

用料  

无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法  

1. 蒜苔洗净切丁。

2. 尖椒洗净切丁。其实最好是小米椒。

3. 肉切丁。

4. 加点白糖，料酒和生抽抓匀腌十分钟。

5. 热锅凉油先炒肉丁，变色后加入蒜苔丁和尖椒丁。一直大火就好，不会干，因为蒜苔出水。

6. 准备豆瓣酱，蚝油和生抽（酱油）

7. 加入豆瓣酱，蚝油和生抽。继续翻炒。

8. 加入淀粉水（比例1：8），不停翻炒收汁。

9. 成啦！

10. 凉后盛出，不管是当面条卤子还是直接吃还是卷饼或者配馒头、大饼都很好！！总之就是：
    啊啊啊啊，无敌～～～～（唱）

小贴士

这道菜不需要加盐！蚝油和酱油以及豆瓣酱也根据蒜苔和肉的量选择适量放入哦！