自制沙拉酱(附云朵蛋糕🍰)

为肉松面包做准备

用料  

自制沙拉酱(附云朵蛋糕🍰)的做法  

1. 蛋黄加入全部糖（最好用糖粉）打至蛋黄发白、有涨大感

2. 200克油分8次加入，一次25克左右，打至变硬不易吸收的时候加入一点柠檬汁使酱料变软，继续打，油和柠檬汁交替加入、打发

3. 最后加入柠檬汁，变软（不要求全部用完)

4. 质感光滑细腻，有柠檬清新味道😍

5. 剩下的蛋白不浪费，加入几滴柠檬汁、糖和玉米淀粉，可以做一个云朵蛋糕（用小碗装蛋白打发也不会溅出来的哦！）

6. 上下火180度烤15分钟

7. 加了一点核桃仁，出乎意料的好吃😋

8. 第一次做的云朵蛋糕，算是成功吧？！

小贴士

材料用的是生油、生蛋黄，我和孩子都试吃了，没啥问题！