派皮的制作

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用料  

派皮的制作的做法  

1. 黄油切成小块，和面粉、糖一起搓成小沙粒状。

2. 加入水，揉成光滑的面团。

3. 装入保鲜袋，擀成需要的大小，放入排盘。进冰箱冷藏松弛20～30分钟即可。

4. 叉子扎孔，铺派馅，盖派皮。先200°15分钟，再降至175°20～25分钟即可。