红豆苹果派🥙(无糖、甜口适中)两种饼皮制作方法
早餐必备美食,因为家里人不喜欢吃太甜的东西,所以这道我进行了改良,味道清爽、甜口适中😄,想要减少早餐制作时间,馅料制作可以放到头一天晚上做好放入冰箱,第二天只需要拿出饼皮制作就行了,加上烤制时间,早餐制作只需要不到半个小时,成品进烤箱后你就可以洗脸刷牙,洗漱完毕,早餐🥣也准备好啦😄😚对自己好一些
用料
苹果 | 1个 |
红豆馅 | 80克 |
鸡蛋黄 | 1-2个 |
手抓饼 | 1张 |
黄油 | 少许 |
水 | 少许 |
水淀粉 | 少许 |
红豆苹果派🥙(无糖、甜口适中)两种饼皮制作方法的做法
苹果削皮切丁,尽可能小一些,切好备用
黄油适量用于炒制苹果
用砂锅熬制比较能保留果汁的味道,锅热放入黄油融化
放入苹果炒制后,加入少许的水,微微没过苹果即可
水开加入红豆馅,红豆馅比较甜,所以我就不再放糖了,而且红豆馅煮过以后会有淡淡的奶油香甜味,丰富了苹果派的口感,红豆馅可以根据自己的口味按需添加就行,一般一个苹果50-80克就可以了
小火熬制大概十分钟左右,苹果软了基本上就好了,最后要看着不能让水干了,要不停搅拌,然后倒入少许水淀粉,水淀粉是为了让苹果馅料浓稠,所以不需要太多,根据自己最后剩的水量添加即可
红豆苹果馅料备好了,放凉备用
饼皮方法一:手抓饼一张,在一面涂抹面粉防止粘黏案板
涂好面粉后翻过来,切成四片
每一片用叉子扎出小洞
放上苹果馅料,四周用蛋液(一定是蛋黄液)涂抹一下再对折
对折完了以后四周用叉子压紧,再用小刀在表面离开几刀
刷蛋黄液,刷得越多烤出来的成品就越黄越香,所以不要舍不得蛋黄哦😄
饼皮方法二:如果家里没有手抓饼用面包片也可以,将面包片四周切掉,用擀面杖将面包片杆一下,压匀压实😂
馅料放置一边,四周涂上蛋液
对折包裹起来,在上面也用小刀子拉出缝
涂满蛋液,有黑芝麻的可以撒一些黑芝麻,没有也👌
烤箱预热十分钟,然后180度烤制20分钟左右就可以了,因为各家烤箱脾气不一样,所以第一次烤的时候一定要注意不要烤糊了,可以根据自己的烤箱缩短或者延长时间
出炉啦😚
搭配牛奶🥛一级棒😂