鸡肉南蛮

以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S2 E17.160712
塔塔酱：

用料  

鸡肉南蛮的做法  

1. 把厚厚的鸡胸肉像鱼片一样，切开并展开，用盐，胡椒腌制

2. 1勺糖，1勺韩式酱油，1勺醋，2勺水制成酱油汁。

3. 洋白菜切丝备用，2个鸡蛋打散备用。把鸡胸肉蘸上炸粉后再蘸上鸡蛋水（如没有鸡蛋可直接蘸炸粉加水1:1搅拌均匀的淀粉水）

4. 小火，倒入适量的油（半煎炸程度），油半开的时候，投入锅里。

5. 等鸡肉熟后，转大火，炸至金黄色后，捞出鸡胸肉放入到酱油汁中，让鸡胸肉吸收酱汁后就可以了。

6. 加入洋白菜和塔塔酱即可