用料
鸡肉茄子南蛮煮的做法
取一只碗把酱油，醋，高汤，料酒，砂糖调和成汁。
鸡腿去骨切块洗净，裹上面粉，茄子切片，洋葱切丝。
平底锅倒油，入茄子翻炒到变色发软，盛出备用。
锅里倒油，把站着面粉的鸡肉煎至两面焦黄的感觉。倒入一点料酒，盖上盖子煮三分钟。
接下来倒入茄子和洋葱翻炒一下，然后倒入1调好的汁再煮五分钟就可以拉
