蛮蛮丸子
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工作之余我是一名标准的家庭妇男,主要原因是妻子是重度懒癌患者,其次又因为她肉肉的肚子里有了小宝宝。😄所以我只好………………………………动起来~为新的世界喝彩
用料
土豆 | 1500g |
面粉 | 500g |
火腿肠 | 2根 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜 | 少许 |
干红辣椒 | 3~4个 |
孜然粉 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
番茄酱或西红柿酱 | 两饭匙 |
蛮蛮丸子的做法
两人份,土豆三个。
去皮洗净(只洗这一次)
专用工具(若没有可用土豆丝的那个工具代替)
削成这个样子(土豆丝也可以)
加入面粉(普通面粉就可以),用筷子(手也可以)拌均匀,尽量能让土豆丝不要粘在一起
拌好后就是这个样子
蒸锅烧热水,铺上蒸布,然后将拌匀的土豆丝倒进去,大火蒸十五分钟左右
蒸的过程中将葱姜蒜分别切碎
火腿切丁
十五分钟后蒸成这个样子
油烧热,下干辣椒,爆出香味
葱姜蒜,西红柿酱,一起下入,炒香
下入蒸好的土豆丝,火腿肠,孜然粉,辣椒粉,盐,快速翻炒三分钟、拌匀粘锅是正常的,不用担心。
最后加入少许鸡精,味精。再翻炒两分钟。出锅,香香滴
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