家庭甜面酱版炸酱（私人笔记）
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好久没吃炸酱面了，炸了一大碗酱。剩下的酱夹馒头吃也不错。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉馅（肉丁更好） | 200克 |
| 甜面酱 | 1袋 |
| 榨菜 | 1袋 |
| 清水 | 1小碗 |
| 大葱 | 适量 |
家庭甜面酱版炸酱（私人笔记）的做法
1.榨菜切碎，大葱切段备用，甜面酱放入大碗中，倒入约1.5-2倍清水，搅拌一下备用。
2.鸡蛋炒熟盛出备用。
3.多放点油，大葱段放入翻炒到变黑捞出料渣，下入肉沫炒至变色，倒入榨菜和炒好的鸡蛋翻炒几下，把甜面酱水搅和搅和倒入锅中翻炒，直至粘稠![家庭甜面酱版炸酱（私人笔记）的做法步骤图 第2张]( "家庭甜面酱版炸酱（私人笔记）的做法步骤图 第2张")
小贴士
肉丁比肉沫口感更好
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