酱黄瓜条
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用料
黄瓜 | 根 |
盐 | 克 |
醋 | 勺 |
酱油 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
白酒 | 勺 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
味精 | |
大料 | |
姜 | |
花椒 | |
酱黄瓜条的做法
黄瓜洗净,切条,用盐淹制一夜,用重物压出水分。
准备蒜,姜,青红辣椒切好备用。青红椒晒干水分,用无水的盆装好。备用。
才料备用。
锅热,下一碗酱油,糖适量,盐适量,醋。煮开。装入无水的盆里放凉待用。
在起锅烧热,少许油边香大料个花椒,浇在酱汁里,凉凉待用。
凉凉的酱汁倒入黄瓜条里拌均匀。
封好,放冰箱冷藏一天吃更好吃。放一勺白酒在里面。
吃的时候筷子别占水,不然黄瓜条放不住。
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