酱瓜条

我有一道酱黄瓜在厨房很受欢迎，这次的料汁是需要煮开的，做法有些许改动，也新加入了几味调料，同样非常好吃！
   这次每种用料也精确到了克，不会再有让大家因为勺，适量这种问题烦恼啦！
    欢迎有兴趣的小伙伴来刷这个菜谱！

用料  

酱瓜条的做法  

1. 黄瓜洗干净，去头去尾

2. 一分为二

3. 二分为四

4. 去掉瓜瓤，瓜瓤容易出水，不去掉也可以

5. 去掉瓜瓤后，瓜条再切细一点，一根黄瓜最终切成8条

6. 黄瓜全部处理完，加入腌制用的盐糖

7. 抓匀，腌制10分钟左右

8. 小米辣斜切片，蒜切片，芝麻提前炒熟，备用

9. 调制料汁：
   碗里加入酱油

10. 加入米醋，再加一些清水

11. 干辣椒洗干净切段，八角，花椒也冲洗干净

12. 料汁，八角，花椒，干辣椒一起放入锅中煮

13. 煮开立即关火

14. 加入姜丝

15. 加入蜂蜜，搅拌至融化，晾凉

16. 黄瓜腌出不少水分

17. 用清水冲洗两三遍

18. 挤掉水分，这样做出来的酱瓜条比较脆

19. 瓜条装入密封罐

20. 小米辣，蒜片，芝麻放进密封罐

21. 倒入晾凉的料汁

22. 瓜条全部被盖住了

23. 密封，放入冰箱冷藏2小时就可以吃啦

24. 摆盘，拍一张美美的照片吧！

小贴士

1.关于醋
这次用的味达美米醋，口感特别好，是我个人喜欢的味道。大家手边有什么醋就用什么，不必纠结醋的品种
2.关于料汁重复利用的问题
料汁最多重复利用一次，如果觉得浪费，那就包一顿饺子，用来蘸饺子吧！😂😂哎呀，我这个小聪明🥰
3.关于口味
酸甜口，如果你特别的喜欢，可以改方子，改到适合自己的口味为止
4.有疑问请留言
5.欢迎大家刷菜谱，交作业