酱烧茄条

用料  

酱烧茄条的做法  

1. 茄子对切后，切段备用；

2. 切少许葱白备用；

3. 起油锅先煸香葱花；

4. 倒入茄子不断翻炒至茄子发白；

5. 加少许水，盐，汤，甜面酱和蚝油，烧至收汁后先捞出茄子；

6. 锅底汤汁继续烧开后，撒入少许葱花后关火；

7. 将酱汁浇至茄子上即可。