低脂酱茄条

用料  

低脂酱茄条的做法  

1. 茄子去皮，切粗条

2. 用锅上汽蒸10分钟

3. 调酱汁上面的调味料放入一起，老抽，生抽，耗油，陈醋，鸡精，盐，淀粉，水稀释，葱切碎，大蒜切末，肉切末

4. 起锅烧油，先煸炒肉末，放葱末，然后倒入蒸好的茄条，炒一下，然后倒入料汁，炒至收汁粘稠，导入蒜末炒一下出锅

小贴士

1.调味料根据自己口味，根据茄子用量
2.一定要上汽蒸够10分钟
3.茄子一定要切粗条要不然茄子会容易碎不成型，茄子一定要去皮！