薄到消失的千层饼皮

◁新发现的一个千层饼皮的配方ᐅ

先留下网址,  是在youtube上看到的

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这个方子真的薄
真的薄到消失～★
发这个菜谱留着自用,  顺便有人看到也可以体验一下它真的有这么薄!

用料  

薄到消失的千层饼皮的做法  

1. 非常重要：
   第一步一定要先把鸡蛋,  牛奶放至室温
   同时可以把黄油放进微波炉叮一下大概10-20s

2. 先把面粉,   盐,   糖放到一个碗里
   鸡蛋和黄油打在一个碗里,   用单抽搅打均匀
   (鸡蛋上看不出黄油的油就说明乳化完成)
   
   TIP: 如果担心鸡蛋和黄油不能乳化好,   可以一点一点加黄油

3. 鸡蛋黄油混合液倒进干粉里
   争取搅打成一个小坨坨
   不能混合均匀也不要紧
   直接加入牛奶就可以了
   牛奶每次加少一点,  每次混合均匀

小贴士

就只分享这个饼皮的方子
感觉奶油什么的,   都比较自由发挥