柔软至极的千层薄饼

用料  

柔软至极的千层薄饼的做法  

1. 水烧开快速冲入面粉中搅拌均至无液体时，快速揉成团盖保鲜膜防止风干
   做的时候后小心烫到

2. 面团部分所有材料➕烫面全部一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟

3. 油酥部分的面粉和油放一起搅拌均匀

4. 桌面刷少许油将面团取出搓长均分为8份，依次团圆

5. 收口向下依次擀开、翻面、刷油酥、折起来

6. 再次擀开、翻面、刷油酥、折叠

7. 第三次擀开、翻面、刷油酥、折叠，每次擀都是收口向下，刷油酥的时候薄薄的均匀一些，太多的话擀的时候油酥会漏，每次都是从第一个开始，中途不用松弛。
   三次擀折以后在每个面团表面均匀的刷上一层油，放盆里松弛半小时

8. 半小时后将面团擀开，一层油纸一层饼叠放好，放入冰箱冷冻保存，吃的时候不用解冻，直接中小火烙至两面金黄即可。

9. 中间夹上自己喜欢的肉类、蔬菜在来一点酱，美味不用我说，一点不输外面的～主要自己做的干净卫生又放心。就算懒弄蔬菜，光饼一个也可以打动你的胃。