低脂炸酱面
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为了健康饮食,用的牛肉末,加量了蔬菜和正常的炸酱面相比算是低脂,哈哈
用料
炸酱原料:牛肉末 | 100克 |
葱伴侣豆瓣酱 | 3勺 |
甜面酱 | 2勺 |
木耳,香菇,黄花菜,胡萝卜,油 | 适量 |
自制手擀面:全麦面粉,黑米粉,水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
上海青,芹菜 | 适量 |
低脂炸酱面的做法
部分原料
热锅凉油,放入牛肉面翻炒出水分
加两种酱翻炒均匀
放入木耳,香菇,黄花菜,胡萝卜丝翻炒均匀后加入热水,水开后煮五分钟。
自制手擀面
水开放入面条
面条快熟的时候将上海青洗干净放入里面
水蒸气太大不清晰
芹菜热水焯熟切丁备用
将煮熟的面条和上海青捞入碗中,加炸酱和芹菜丁
搅拌均匀(最好用个大碗)即可
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