低脂酱牛肉
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小朋友们说要减肥，牛肉是合适的食物。麦德龙买了一块回来，正好前几日在乌镇买了黄豆酱，试着做做
用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 5片 |
| 丁香 | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 3根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 3块 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 冰糖20 | 克 |
低脂酱牛肉的做法
牛肉清水浸泡半小时，洗净血水
冷水下锅，加料酒1勺，姜2片，焯水，撇去浮沫，清水洗净，清水中继续浸泡半小时
洗净的牛肉放入锅中，加所有的佐料，大火烧开，后文火炖1.5小时
煮好的牛肉捞出沥干放凉，切片。
装盘开吃
小贴士
没有放盐，如果喜欢，可以蘸辣酱或醋
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