杏仁奶豆腐O(∩_∩)O

用料  

杏仁奶豆腐O(∩_∩)O的做法  

1. 鲜奶，鲜奶油煮开成奶油浆

2. 糖，琼脂拌匀成糖琼脂

3. 将奶油浆和糖琼脂拌匀，继续煮至溶解，关火，倒入杏仁露拌匀，入模待凉凝固

4. 将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖

5. 杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可

小贴士

1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁。