豉椒蒸素鸡

用料  

豉椒蒸素鸡的做法  

1. 豆豉剁碎；青红椒分别切成细末

2. 咸酥鸡（素）用手撕裂成块，放入姜末、酒酿水、蘑菇精拌匀，然后拌入少许淀粉，醒一会儿，最后放入豆豉拌匀

3. 将步骤（2）咸酥鸡入蒸笼，蒸8分钟，取出

4. 起锅，锅内倒入少许橄榄油，煸炒青红椒末，然后将青红椒末淋在豆豉蒸咸酥鸡之上，淋少许美国辣椒籽旁边用苦细叶点缀即可