广式肉片蒸米粉

人在他乡总要做点家乡菜来给自己解解闷的嘛～广东人的早餐～蒸米粉来一份哈哈哈哈哈哈～【咦好像一不小心做多了……】【不管～】【那我就写少点，假装我没有出错🙈】

用料  

广式肉片蒸米粉的做法  

1. 准备食材：
   
   先准备东莞米粉一块，放温水里泡着。
   姜片切条，葱去根后切成葱花。
   肉块切薄片。

2. 准备一个小碗，把切好的肉片放在里面。加点油、一勺淀粉、一勺盐、适量生抽、料酒，还有姜条，用筷子搅拌均匀后静置，腌一会儿让它们入味。

3. 把泡开的米粉抓散，用凉水洗净，沥干后放入不锈钢碟中。加点油、一勺盐、适量生抽、适量老抽，用筷子搅拌均匀。

4. 锅中放蒸架，加入适量的水（比蒸架稍低一点），盖上锅盖，大火把水烧开。

5. 在米粉上铺好腌过的肉片，如果你想的话，就再打个鸡蛋下去～撒上葱花，入锅蒸五分钟左右，即可出锅～

小贴士

米粉不要泡太久，而且一定要沥干！！！！！不然蒸出来的效果谁吃谁知道😂

肉片可以换成排骨，不过蒸的时间需要更长。

味极鲜……就是不够咸用来急救的哈哈哈哈哈……