简易版清蒸鱼

个人觉得挺好吃的，主要是有些小技巧在里面，比如蒸完要焖几分钟，整好后把多出来的水倒掉去腥，很简单，喜欢吃鱼就还不错，简单方便快捷，用料简单原汁原味，少添加更健康

用料  

简易版清蒸鱼的做法  

1. 从菜市场买来杀好的鱼，洗净，把肚子里的黑色都去掉，外面用刀划几条交叉线，这样更好入味。准备好生姜丝。

2. 盐，生姜丝和料酒均匀涂抹在鱼身内外，再撒上少量的淀粉抹均匀，腌制十五分钟。锅里加入适量水烧开。

3. 水烧开放入鱼隔水蒸十分钟。期间不要开盖。十分钟后关火，再焖两分钟。取出鱼后将蒸出来的水倒掉。淋上生抽，将切好的大葱葱丝摆在鱼身和周围，撒点黑胡椒（看个人喜好放分量，我撒了很多），撒点葱花。起锅烧油，等锅里油滚烫浇在鱼身上，完成。