简易清蒸鲈鱼

简单的材料，凸显鲈鱼天然的鲜美味道，注意不要蒸太久，鱼肉会发硬。

用料  

简易清蒸鲈鱼的做法  

1. 将鲈鱼清洗干净，用纸巾吸干多余的水分。准备好姜丝和葱丝，少许盐，一汤匙料酒。

2. 将鲈鱼两面用刀划开几道，用盐将表面抹匀。浇上少许料酒，放置一边腌制十分钟左右。

3. 蒸锅上汽后，将鲈鱼蒸8-10分钟。关火后再在锅内放置3-5分钟。

4. 将鲈鱼取出，倒掉汤汁。然后将剩下的姜蒜丝放在鲈鱼上，浇上蒸鱼豉油。

5. 将植物油烧热，浇在鱼上，可以出盘了！