简易清蒸丁桂鱼

用料  

简易清蒸丁桂鱼的做法  

1. 丁桂鱼洗净去鳞去鳃剖开，两侧和腹内均匀抹上料酒和少量盐腌制20分钟

2. 大葱白切丝

3. 姜，红辣椒同样切丝

4. 鱼腌制好后，将姜丝葱丝塞入腹内，鱼上也摆少量。然后倒入蒸鱼豆油和蚝油，蚝油可用手抹均匀。
   然后锅里将水烧开，放入鱼盘蒸8-10分钟。

5. 出锅后鱼上摆放红辣椒丝，用热油淋上。

小贴士

这个不辣，老人儿童都喜欢吃。