南瓜蒸牛仔骨

技法：蒸

味型：咸，香

用料  

南瓜蒸牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨斩件，用西芹汁，红萝卜汁，基本味，料酒，姜片，葱条，生粉拌匀腌制约30-45分钟。

2. 南瓜去皮切件，用小许生粉，基本味拌匀。

3. 腌好的牛仔骨去除姜片，葱条，调入蚝油，胡椒粉，生抽，黑椒粒拌匀。

4. 南瓜，牛仔骨分开蒸至熟，熟后取出，南瓜蒸完会有水份，去除后，摆好南瓜件，牛仔骨铺面，洒上葱花即可。