干菜蒸排骨
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前两天在同事家吃过这道菜，觉得好吃又下饭，特别是吃完后下了点面条放汤里好吃很，请教了同事回家做给家人吃。老公女儿都说好吃😄
用料
| 梅干菜 | 克 |
| 排骨 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 耗油 | |
| 辣椒粉 | |
| 老干妈 |
干菜蒸排骨的做法
排骨洗干净用水泡出血水（多洗两遍换水多泡两次泡到有点发白）控水待用
![干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第2张]( "干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第2张")
梅干菜，干豆角提前泡发（我家这是自己晒的干菜）
![干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第3张]( "干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第3张")
用少许盐，生抽腌制15分钟（因为炒干菜里会有盐所以这里腌制时盐不能过多）
![干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第4张]( "干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第4张")
泡发好的干菜控水后用油炒，加点辣椒粉，盐，酱油，耗油，加一点糖提鲜，（油一定要多）
![干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第5张]( "干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第5张")
把炒好的干菜铺在腌制好的排骨上再放两勺老干妈，几片生姜放入蒸锅蒸35—50分钟即可，如果是高压锅只要15—20分钟左右，
![干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第6张]( "干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第6张")
开吃吧！
![干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第7张]( "干菜蒸排骨的做法步骤图，干菜蒸排骨怎么做好吃 第7张")
小贴士
炒干菜时候一定油要多，最好是能提前一天炒好干菜，因为炒好的干菜用油浸着更入味哦，在蒸的过程中最好能拌动两次，这样排骨更好入味
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