不焯水不放油的粉蒸肉

小时候熟悉的味道

用料  

不焯水不放油的粉蒸肉的做法  

1. 1、用糯米3两左右洗净凉干，放烤箱200度烤10分钟微黄时取出凉干。
   
   

2. 
   2、用小美锅3分钟速度4磨成小粒。

3. 洗净五花肉500克，切成厚2厘米左右的块备用。

4. 用以上葱、料酒30克、五香2个、腐乳汁2匙、生抽25克、老抽25克放一起卤成汁
   

5. 把五花肉和打碎的小米放在卤好的汁水中腌二个小时左右。

6. 6、用洗净的荷叶作底盘放上腌好的糯米和五花肉蒸40-50分钟即可。

小贴士

也可以用粽叶包裹住，分成一小包一包的那种，便于分餐卫生。