简单版清蒸黄翅鱼

用料  

简单版清蒸黄翅鱼的做法  

1. 鱼去内脏去鳞洗净，从背上划一刀，塞一片生姜到肚子里，面上也放一片，剩余铺在蒸鱼盘子上，把葱白拍扁也放盘子上。
   水沸后，入锅蒸八分钟，不要立即揭盖，再继续闷五分钟，出锅。
   把蒸鱼水去除，倒入些许蒸鱼豉油。
   葱叶撕成细条状摆在鱼身上。
   把锅洗干净，倒入油，大约冒烟后，淋在鱼上，就好啦。