梅州蒸罗卜丸

外婆是优秀的家庭主妇，很会做罗卜丸，我不觉吃了几十年了。外婆现在年事已高，不做家务了，罗卜丸味道难忘，于是从梅州专门买了木薯粉，趁春节假期做起来。

用料  

梅州蒸罗卜丸的做法  

1. 罗卜刷丝

2. 锅里盐加开水，罗卜丝操一下水。

3. 略握干水。

4. 肉臊，加盐

5. 尤鱼干、香菇干泡发后切碎。冬菜切碎。

6. 热油，加生抽，爆香肉臊、尤鱼、香菇、冬菜。

7. 握成丸子。下蒸锅。

8. 握成丸子，准备蒸。

9. 蒸十五分钟，好了。

10. 美味的丸子好了。

小贴士

味道宜淡。生抽可以不放，吃的时候点生抽。