Q弹爽滑的蒸鸡蛋羹

这个蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹可以说是无饭可做的时候第一个想到的，简单、快、美味、又饱腹🫕，我这个方法是有了娃之后琢磨出来的，也做过火龙果、柿椒的，还是用碗即方便又放心

用料  

Q弹爽滑的蒸鸡蛋羹的做法  

1. 两个鸡蛋打入碗中，一滴醋就可以，我用的陈醋颜色有点重
   加入牛奶，充分搅拌，盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个小孔排气，没有保鲜膜的扣个盘子，就是不容易观察
   蒸锅烧开之后火小一点，大火蒸的会有很多小孔
   滴一滴醋、生抽/酱油、香油，切成小块，撒上芝麻或者葱花之类的，

2. 很细腻，Q弹的

3. 很软

4. 老爹蒸火大了，现在的娃不漂亮的也不吃😓草莓切丁，顶部切花，摆上也算是惊艳她一下

小贴士

一定要注意火不能太大，锅开之后减小火候

想要镜面效果，盖盖或者保鲜膜，留排气口

可以放盐蒸，口淡的不用

吃蛋黄的小宝宝，可以替换成奶粉蒸

牛奶替换水，不会有奶腥味的，加上牛奶口感更好