臭豆腐蒸排骨

排骨、笋、臭豆腐的综合，该是什么味道呢？呵呵。

用料  

臭豆腐蒸排骨的做法  

1. 排骨洗干净，清水泡去血水。

2. 用黄豆酱、玫瑰腐乳露（我放了一块腐乳）、糖、生抽、麻油、料酒、蒜蓉，把排骨腌三个钟头。

3. 把竹笋切片，铺在盘底。

4. 把臭豆腐在油锅中略煎，两面微黄后围着盘边码好。

5. 把腌好排骨放上去。

6. 水烧开后，蒸30分钟.

小贴士

汤汁鲜美，拌饭很好吃。臭豆腐稍微煎一下，增加了它的香气。这次做的是把臭豆腐码在盘边，如果把臭豆腐垫在排骨下面，让它尽情吸汤汁，可能会更好吃。趁热吃，小心烫嘴，哈哈。